友人から１キロの米麹を分けて貰いました。
それで、初味噌作りです
初めてのトライなので、まず５００グラムは味噌に。
・・手作り味噌のレシピ（生協）→ここ
３００グラムは塩麹（しおこうじ）に。
２００グラムは甘酒に。
味噌は出来上がりが１０月ころ。
甘酒は、砂糖を入れなくても、とても甘～くて美味しい
塩麹は、漬物にしたり、煮物に入れたり、
今日はにんじんのポタージュを作りました
なかなか上品な味で、私は美味しかったのですが、息子は微妙な反応でした～。
庭の草むしりをしたいたら、蕗の薹を見つけました♪ 春はもうすぐです
