花梨（かりん）の「オリゴ漬け」

 

友人の庭に生った花梨（かりん）を３個貰いました

 

２個は、風邪予防のために「蜂蜜漬け」に。

 

今回はレシピ通りに、種も洗って漬けこみました。

 

いつもは「蜂蜜」なのですが、

 

（蜂蜜漬けなのだから当たり前？）

 

今回は「北海道てんさいオリゴ」を使ってみましたので

 

「オリゴ漬け」かな？

 

 

だけど、考えたら、出来あがりは１カ月～２カ月先。

 

風邪対策には間に合いません

 

それで、今日は、最後の１個で、カリンジャムを作ることに。

 

だけど・・今日は中々硬くて切れません。　

 

出刃包丁でやっても、体重をかけてもビクともしません。

 

それで、レンジでチンしたところ、案外簡単に切れました

 

 

コトコト煮たり、ミキサーで混ぜたりして、出来あがりましたが、どうもイマイチ

 

ザラザラ感と受け入れがたい味　　・・・これは困った～　

 

それで、仏壇に供えてあったピカピカのリンゴで、リンゴジャムを作り

 

混ぜてみました。　そしたら、マズマズの味

 

これで、風邪対策は半分OK!です。　

 

そして後は・・お隣さんの柚子が届くのを待つばかりです